鹌鹑蛋肉丸

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  1.白水煮鹌鹑蛋，剥壳备用。
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  2.将猪绞肉、葱末、姜末、蒜末、鸡蛋、生抽一起搅拌至有粘性。
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  3.将肉馅分为十份，将去壳的鹌鹑蛋包入其中。
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  4.将生抽、料酒、砂糖、醋、水按2:1:1:1:6的比例进行调和。根据各自喜好适量加入辣椒。
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  5.将肉丸子下锅煎炸金黄。