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买了一条草鱼，鱼肉用来做“风干醉鱼”，鱼头和鱼骨就做一碗汤吧。搭配豆腐，佐以适当的调味料，一起熬到汤汁浓稠，滋味鲜美，而且下饭，好吃极了！
料酒米酒有利于去除草鱼的土腥气；加热水使鱼有鱼骨肉质更嫩；白胡椒粉和柠檬醋有利于提味，汤汁更鲜美。
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