西红柿焖牛腩

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  1.把牛腩切成两公分左右的块
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  2.冷水下锅，加少许料酒姜片煮开。
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  3.漏勺捞起用自来水冲洗干净。
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  4.把除香叶外所有香料入油锅炒香。
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  5.倒入牛腩翻炒，加入香叶，白糖少许，料酒、生抽老抽各一匙，炒匀后倒入开水(加冷水肉容易回缩)。