蒜蓉清炒空心菜

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  1.空心菜折去老根，冲洗干净摘成小段，放菜篮历干多余水分（太多水不好炒）
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  2.大蒜拍碎
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  3.热锅放适量油（我用猪油，猪油炒青菜会特别香）至8成热再放蒜爆香再加一点盐，盐一点点就好因为快熟时还要加，目的是不让空心菜易变色
• 4.放空心菜大火炒一两分钟，这步没有拍照因为来不及要是拍照菜就过火了
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  5.调入盐、鸡精即可出锅装盘