苦瓜炒肉片

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  1.葱姜切末，蒜切片，猪肉切片放酱油淀粉上浆备用。
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  2.苦瓜从中间切开，把苦瓜瓤挖出。
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  3.苦瓜斜刀切片。
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  4.起锅烧开水，放少许盐，把苦瓜片放入，开锅半分钟左右捞出。
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  5.把烫好的苦瓜过凉水捞出。