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什锦火腿炒饭

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老公爱吃米饭,但是天天闷米饭实在吃腻了,炒饭加上汤菜,简单快手,当早餐和晚餐,都不错。

作者: 焦享悦

小技巧

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    6.同样处理好黄瓜
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    7.热锅起油,放入打散的鸡蛋
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    8.炒制略成型,微有焦黄色的地方,赶紧出锅,不要炒老了
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    9.装盘备用
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    10.另起锅,放少许油,小火先炒火腿,再加入什锦粒和黄瓜粒翻炒均匀
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    11.加入少许耗油,翻匀
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    12.倒入米饭和鸡蛋,小火把米饭与什锦粒拌匀
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    13.炒至米饭颗粒饱满,与配菜均匀分布,即可关火出锅
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    14.装盘上桌
  • 小贴士

    炒制的米饭,闷的时候比平时闷米饭少一点点水,这样闷熟的米饭不会很黏,更好的吸收汤汁,炒出来粒粒分明有嚼劲

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