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咕咾肉

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果香浓郁丶酸甜可口丶佐酒下饭。

作者: 谈平兴

小技巧

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    6.炒锅中倒入食用油,加热至冒烟时撒入肉片,炸至金黄捞出控油备用;
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    7.锅中留底油,倒入调好的蕃茄酱汁,小火边加热边搅拌至冒大泡,待酱汁浓稠时倒入炸好的里脊肉片和菠萝片,颠勺翻炒待裹满酱汁后起锅装盘。
  • 小贴士

    炸肉片时要将多余的干淀粉抖落干净。

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