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这道菜比较适合上班一族食用,可以说是上班一族的快手✋小炒。这道菜肴的特点是清香可口,鸡蛋富含蛋白质,以利于提高免疫力,因此比较适宜脾胃虚弱者,和大病初俞者食用。也可以说是下酒下饭的,一道好菜肴。
这个菜那也没什么烹饪技巧,就是盐要少放,第二,鸡蛋里要稍微加点水,这样炒出来的鸡蛋才能嫩滑可口。第三,就是炒菜的时候一定要快点,最后放入盐巴和鸡精。盐巴不能放早了,放早了,西胡芦容易出水,会影响菜的品相。
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