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南瓜螃蟹馒头

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馒头换个花样吃,心情也是美美哒!

作者: 随遇而安_晨

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    6.红豆洗净用清水浸泡
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    7.发好的面团放砧板上揉光滑
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    8.根据自家喜好切剂子
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    9.取一个剂子,稍微揉揉,擀成牛舌状
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    10.另取适量南瓜面,搓成长条,依次摆在擀好的面片上
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    11.先把下面的牛舌状翻上去
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    12.再把上面的翻下来
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    13.取泡好的红豆做眼睛
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    14.依次做好后,二次发酵二十分钟,放蒸锅里蒸二十分钟,时间到再焖两分钟
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    15.蒸好的螃蟹胖了不少呢
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    16.螃蟹一家
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    17.成品图
  • 小贴士

    我这是晚上做的,第二天拍的成品图,颜色有差别,请见谅!
    面不要和的太软了;南瓜水分大,不需另加水和面;眼睛也可以用黑芝麻代替,但效果没有红豆的好;蒸好后再焖一会,是为了防止馒头遇冷回缩。

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