1、第5步是我的强迫症行为，大家可以省略直接用生抽 盐 料酒搅拌就好。个人老觉得那样做出来的会更好吃。
图上我做了两个鸡蛋的开口，一个大一个小，只是给大家看一下，其实大小都无所谓，大一点的开口 最后蒸的时候可以用剪下了的鸡蛋皮把它盖住。就算真的太大了，最后可以用锡纸包裹！我的咸鸭蛋有两个是从中间破的，我就两边都灌米进去对到一起用锡纸包了起来，最后一样没问题！（对吃货来说 ：“天空飘来五个字，那都不是事儿”）。再说，开口太小，灌米真的好麻烦！
2、糯米蛋馅料大家用手头有的东西就成，其实和饺子馅一样，自己按自己口味搭配！不过加盐的时候下手轻点，因为咸蛋黄已经有咸味了！
3、蒸的时间其实20分钟就熟了的，但是不会粘，但一样很香！我就喜欢吃这个 阶段的！但是扒皮之后不会成蛋的形状。如果喜欢吃粘粘的口感！就一定要蒸够1小时！高压锅30分钟！
别问我鸡蛋清该怎么做！炒饭啊！拌饺子馅！什么的随你！