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香酥土豆

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土豆，怎么办。我的最爱，我烧过土豆泥，土豆块烧肉，肉沫炒土豆，香煎土豆。土豆是个好伙伴，怎么搭配怎么爱

作者: 记得33

用料

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小技巧

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    6.在锅中放入少许油，放入肉沫煸炒
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    7.然后放入洋葱末
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    8.炒一下，加入盐和耗油
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    9.炒好备用，放凉
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    10.土豆用勺子碾成土豆泥
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    11.准备好玉米淀粉，鸭蛋，面包糠
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    12.将土豆泥和肉沫洋葱搅拌均匀
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    13.将土豆肉沫洋葱弄成一个个小球球状
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    14.先将小土豆泥先裹玉米淀粉，裹均匀点
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    15.在蛋液中裹一圈，不要太湿，把多余的蛋液滴掉，不然会影响下一步
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    16.继续裹面包糠
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    17.裹好之后装盆
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    18.将锅烧热，倒入适量的油，烧热后转小火
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    19.放入一个个土豆泥
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    20.表面炸至金黄色即可，因为土豆和肉沫都是熟的
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    21.装盆

    • 小贴士

    1.土豆煮的过程中，一定要加点盐，煮久点
    2.肉沫洋葱炒的时候不要放酒，因为要干燥
    3.裹得顺序不能乱，个人觉得每个过程裹完再裹下一个，不然手一下干一下湿一下又干比较麻烦
    4.因为都熟了所以煎一下就好了

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