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酥脆土豆饼

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炸土豆之类的食品很多人喜欢，但是热量高，又是高温调理，所以让注重健康的朋友望而却步。而这一款虽然也是油炸的土豆食品，由于土豆饼馅已经加工过是熟的了，所以过油时间非常短，土豆饼本身也不太吸油，炸出来几乎没有油腻感，酥酥脆脆的，大人，小朋友都喜欢的不得了、相信做过一次以后都会喜欢上的

作者: 云姐姐的小食堂

用料

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    6.搅拌均匀备用
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    7.手掌里抹上一点油、预防沾手，取适量的土豆泥整形成椭圆形，我一共分成8个份
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    8.准备面粉、蛋液、面包糠
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    9.先裹上一层薄薄的面粉
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    10.再在蛋液里滚过，让整体都沾上蛋液，如果没有把蛋液粘均匀、会影响下一步的面包糠不沾
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    11.最后一步是粘上面包糠，这样就完成了，让所有的土豆饼完成这些步骤备用
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    12.象这样、然后开始准备下油锅了
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    13.170度，因为土豆内部已经熟了，所以把表面炸酥脆就可以了、大概3分钟即可
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    14.盘子里摆上生菜，土豆饼切开也是买相不错

    • 小贴士

    调味料用的非常少，这样更可以享受原汁原味，因为土豆本身有甜味，用少量的盐调味更能突出土豆本身的味道，如果喜欢口味重些的朋友可以蘸些喜欢的酱料吃也是不错的

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