草莓卷

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  1.分离蛋黄和蛋清，打蛋器或者三根筷子打散蛋清，分3次加入白砂糖30克，放入冰箱冷藏备用。蛋黄打散，加入10克白砂糖打匀，加入菜油打匀，再加入牛奶继续打匀
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  2.低筋面粉过筛，分两次加入蛋黄中，打匀，取出冷藏蛋清，分三次加入蛋黄中，并搅拌均匀呈面糊状
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  3.焗盘里铺好牛油纸，将面糊倒入牛油纸上，放入烤箱180度烤15~18分钟，直至表面金黄色
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  4.鲜奶油加糖搅拌至起泡，将奶油平铺在蛋糕上，留一部分空白
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  5.草莓祛芯，挨着摆在蛋糕上，用牛油纸卷起来，用刀切的一小段一小段的鲜奶油加糖搅拌至起泡，将奶油平铺在蛋糕上，留一部分空白