印度咖喱椰汁香芋土豆焖猪肉

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  1.将瘦肉切块放进小碗用少许许海盐和白胡椒粉腌制30分钟备用。
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  2.选用白色,红色和紫色的土豆还有芋头都切方块不要太小。太小的煮的时候容易糊。
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  3.芹菜和红萝卜切小段备用。
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  4.一罐椰子汁。
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  5.选起锅炒腌好的猪肉片，再放土豆和芋头再把整罐椰子汁放入搅拌均匀再放50克水。盖上锅盖中火煮5－10分钟直至土豆和芋头都熟如果要多一点汁这时再把余下的50克水放入少许蚝油和红萝卜芹菜煮熟就可以上盘。