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春节收到不少鸡蛋,除去送人还剩下不少,天天吃又腻了,在哈友帮助和指导下,把剩下鸡蛋用她告诉的方法腌上了40天,今天拿出两个尝试看看如何,嘿,蒸出来还真不错,已经有油了,咸淡可口,比外面买的咸鸭蛋还强还好吃,在多腌上几天估计在蒸熟的鸡蛋肯定油会更多,下面把制作过程分享一下供参考或收藏哦!
腌制鸡蛋要注意,鸡蛋洗净自然吹干表面无水,用高度酒进行消毒防腌制变质,最好用陶瓷灌腌制放阴凉通风保存,时间腌制达到40天以后油会更多
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