慕斯蛋糕

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  1.先烤一个八寸戚风蛋糕，（烤蛋糕的程序这里就不细讲了，需要的请参考我曾经上传的菜谱。）分成两半，切掉边缘，因为没有分片器有点惨不忍睹。
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  2.芒果取果肉，一半切成果粒，一半加30克白糖打成果泥。
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  3.吉利丁片用牛奶化开，隔水加热融化。
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  4.先将淡奶油打发六七成即可，就是感觉还能流动状态。
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  5.将化开的吉利丁牛奶液放进芒果泥中搅拌，再把搅拌好的芒果泥倒入打发好的淡奶油中上下翻拌均匀。