茄汁杏鲍菇盖面

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  1.杏鲍菇洗净，切丁，放置开水中煮熟捞出过凉水，控干，火腿切丁，放在一起。
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  2.锅中烧开水，煮面（我用的是手擀面，也可以用超市买的买条）。
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  3.煮面的过程中，调好番茄汁，番茄汁中放入味达美，醋，盐，糖，搅拌均匀
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  4.面条煮好，盛至碗中，留少许汤。之后洗净锅，将番茄酱汁倒入锅中烧开快速倒入杏鲍菇翻炒
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  5.取一碗放入少量淀粉，加清水搅拌倒入锅中翻炒即可。美味即将出锅了。