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其它馅料比起来,五仁馅的制作相对简单些,不用熬煮和过滤,只需把原料炒熟拌合就行了,口感也很好,有嚼头,特别香,做月饼,汤圆,酥皮点心都是经常用到的,而且自己的做陷料那才是真材实料,吃着健康卫生,香甜实在!
五仁陷可以随意放自己喜欢的坚果与干果,坚果不要烤糊要注意观察有熟味即可拿出,可以用料理机打碎,但不要太碎才好吃,干桂花可以提前放入蜂蜜里浸泡,有桂花蜜更好,没有桂花放一些陈皮也是很提味儿的,最后水要一点点加,陷不要软了,硬了才好包,糯米粉也可以用面粉代替,没有微波炉那就用锅炒熟蒸熟都可以,我这次做的陷料有点多,用不了放冰箱什么时用什么时拿出就可以,不需要的可以减量做!
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