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腊肉炒年糕

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因为自己住,没有冰箱存储新鲜猪肉,只好用腊肉来代替。这是一个人的量。

作者: 假面的背后

小技巧

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    6.葱切葱花,炒锅放油,将腊肉煸炒一下,加葱花炒香,放入白菜、香菇、年糕,加水少许,加盐适量,小火烧至年糕变软,开大火将汤汁收干,此过程一定要用炒勺不停翻炒,以防糊锅。
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    7.汤汁收干后加少许味精,继续翻炒几下盛盘即可。
  • 小贴士

    切记收汁时一定要不停翻炒,以防糊锅。

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