干烧腊鱼

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  1.腊鱼一块提前泡水里两小时泡软，清洗干净。蒜苔摘洗干净。葱两棵、蒜头两瓣、姜一块都洗净。
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  2.蒜苔切小段。
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  3.腊鱼切小块。葱切大段，姜蒜切片，准备一瓣八角，4 _5粒花椒。
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  4.炒锅烧热倒入适量食用油烧热，放入腊鱼，中火煸炒至腊鱼微黄。
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  5.倒入葱姜蒜，花椒八角，炒出香味。