凉拌麻辣土豆丝

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  1.土豆几个都行。洗净打皮。
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  2.切丝。丝一定切稍微粗一些。
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  3.全部切好后，泡在水里。总共泡2-3遍。用凉水泡。主要把淀粉全部泡干净就可以了。
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  4.足够多的水。沸水。炒一下。炒20秒就行。就是烫一烫。
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  5.炒好后，控净水分。