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葡萄干土司

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刚学的做土司,觉得加了葡萄干,酸酸甜甜的,味道真棒。

作者: 幸福的根号2

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    6.取面团擀成长舌状,铺上葡萄干。
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    7.卷起
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    8.卷好的面团放土司盒中进行二次发酵
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    9.放烤箱,烤盘放温水,土司盒放烤网,进行二次发酵。
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    10.发酵至土司盒八分满
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    11.涂上蛋液
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    12.烤箱预热,盖上土司盖,上下火115度,四十分钟。
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    13.烤好
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    14.取出
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    15.看,拉丝了。
  • 小贴士

    烤箱温度按自家而定,揉至出膜和二次发酵得当,就可以了。第一次做时,揉面揉了一个小时,把面筋揉断了,成了蜂窝状。

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