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很喜欢冬瓜蛤蜊汤，浓浓的汤头鲜味十足，只加盐不加其他调味料，保持食材的原汁原味。冬瓜切成方块，煮至透明入口即化；排骨煮至轻轻一碰就有骨肉分离之势，鲜嫩美味；蛤蜊最后入锅，一开口就熄火，每一颗都鼓鼓的含着一滴鲜美汁液…… 盛上一碗端在手中，慢慢品尝，细细回味，犹如琼脂玉液，吃着碗里的，看着锅里的，瞬间幸福感爆棚⋯⋯
1、冬瓜切成比较大的方块，熟到透明状，充分吸收了排骨的鲜味，好看又好吃；2、每一个蛤蜊的贝壳都要仔细刷洗干净才能入锅。
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