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紫薯肉松球

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过年回老家带了外婆家种的紫薯和红薯,好吃的不要不要。于是乎,直接拿来做点心了,这款紫薯肉松球,做完了会有点小开裂,但自己觉得很喜欢吃。还是拿出来分享了。希望友友们帮我改进。

作者: 风意画

小技巧

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    6.加入糯米粉,用手揉扭均匀。
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    7.适当的加些水,继续揉扭面团。
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    8.若太干可以继续加水,直至揉扭成团。
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    9.我按同样的份量也做了一份红薯的面团。放入冰箱冷藏15分钟。
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    10..然后拿出分出20g大小剂子。
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    11. 取一个小剂子压扁放入肉松。
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    12.包起揉成小圆球。
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    13.稍微沾点水,在芝麻里面滚圈圈。
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    14.放入预热好的烤箱中层,上下火,170度,20分钟左右。
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    15.出炉了,这球都有点开裂哦。
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    16.特写一张。
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    17.美美哒!
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    18.如果第二天吃,放到微波炉里面加热下再吃,不然吃起来硬硬的。
  • 小贴士

    1、没有木糖醇可以直接放白砂糖,不放炼奶也可以,甜度按大家自己的喜好来添加。我这里加的量不是很甜。不加*也是可以的,水也可以换成牛奶。
    2、中间肉松也可以换其他的,换豆沙或者奶酪等等都可以,喜欢什么就加什么吧。
    3、面团要是太干,适当加水加牛奶都可以,揉捏好的面团,自己取一点揉成小剂子看看是否成型。
    4、如果小球硬了,放微波炉里面加热后再吃,口感比较好,糯糯的。

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