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南瓜芝麻饼

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南瓜属于强碱性蔬菜，对身体的好处众所周知。这道芝麻南瓜饼，用糯米与南瓜泥和面，红豆沙做馅儿，沾上芝麻入锅两面煎，酥软香甜，不喜欢吃南瓜的人也会吃个不停。下面把做法与大家分享。

作者: 我家的胖娃娃

用料

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小技巧

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    6.把面团分好剂子（为了拍照 先分了六个）
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    7.把剂子轻轻地压平,不要压太薄
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    8.在压平的剂子上放上适量的豆沙馅
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    9.然后把剂子对折合上,揉成圆形(像包汤圆一样）
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    10.再把南瓜饼稍微用手压平
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    11.两面沾上芝麻
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    12.锅烧热后倒入适量橄榄油
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    13.放入南瓜饼 中小火煎
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    14.一面煎至金黄 再翻面煎至同样程度，然后再翻面，此时改小火慢煎，三、四分钟左右、再翻面同样操作至熟。
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    15.装盘慢用

    • 小贴士

    1、和面团的时候，根据南瓜出水情况，再决定是否需要加水，面团揉好的手感像汤圆面左右的程度即可。喜欢稀软一些的，再加入温水。
    2、煎饼的时候，先让饼上色，用中小火。两面上色以后，就改小火。火候注意好，不要煎糊了。

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