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侄女从没吃过我亲手现做的蛋糕,这次过年她回来了,赶紧做个给她吃,因为自己吃,所以好吃就行,不讲究样子
防止蛋糕回缩1.出炉后将蛋糕从10厘米高度以自由落体方式落下三四次,以震出蛋糕内热气2.然后立即将蛋糕倒扣在四面通风的烤网上晾凉以前烤过n次戚风蛋糕,每个环节都对,就是出炉后无一例外地回缩,都快放弃了,后来一个朋友告诉我除了倒扣还有更重要的一步,就是震出热气,马上实验,结果竟然不缩了。所以想要成功,一定不要省略第一环节哦!关于新手裱花我不会裱花,也没有学,但还想裱出漂亮的花,所以只好买了一个大号玫瑰裱花嘴,转圈挤就会挤出漂亮的玫瑰花。新手可以试一下。
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