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圆子（团团圆圆）

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别的地方不知道有没有、在我们家这边家家都会做、三十年夜饭上必有的食物，寓意团团圆圆、每年妈妈都会自己做、这不仅仅是年夜饭也是小时候的味道、还是妈妈味道

作者: 请叫我小徐徐

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    6.饼切碎备用。
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    7.肉末可以买现成的，自己剁也可以，我妈家量多买的形成的
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    8.猪油和素油一起练油，备用。不喜欢猪油可以不放，家里有高血压老人的可以不放
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    9.前面所有的料剁碎和饼碎放在一起搅拌均匀。
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    10.加上佐料调拌均匀。
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    11.打鸡蛋。鸡蛋是凝固作用。又营养又提升口感
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    12.再倒入刚刚炸好的猪油和素油。搅拌均匀。调的不要太湿。可以上手捏成圆球就可以
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    13.搅拌均匀
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    14.手上可以少沾一点油，防粘手。捏成圆形
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    15.蒸笼里的水提前烧开，在蒸笼里铺上青菜叶子。防止圆子粘在蒸笼上
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    16.将圆子分部在蒸笼里！不要沾在一起
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    17.一直大火15分钟即可。拿起时手上沾点凉水不会烫到也不会粘手
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    18.就可以吃了，烧汤直接蒸着吃都可以
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    19.摆拍

    • 小贴士

    如果怕失败就先弄几个试一下，如果开裂那就是鸡蛋少了、可以少一点饼碎多一点肉

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