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包子是中国汉族传统食品之一，相传由三国时期诸葛亮发明，北方一般将无馅的蒸食称为馒头，有馅者称为包子，而南方则一般称有馅者为馒头，无馅者也有称为大包子。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、广东叉烧包、上海灌汤包等等。
包子是热的才好吃，别等凉了，才吃，发酵面团最好是30度到40度，太过热酵母会死去，冬天可以加多点酵母粉，冬天温度过低，就隔热水发酵，热水不热了，可以换水。有奶粉可加少量奶粉，来增香。俗话说软包子面，硬包子汤。包子要和软点。包子要冷水丄锅蒸，我做的包子有裂纹，但味道棒棒的。
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