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個人非常喜歡用XO醬做美食調料,在之前的美食帖也有XO醬做的美食,有的哈友問甚麼是XO醬,現在做了XO醬蒸鮑魚跟親們分享,也解決了甚麼是XO的疑問
用小刷子擦鮑魚要輕輕的擦洗避免力大了把鮑魚擦爛,鮑魚外殼要留意是否能放平,要選能放平的才能把鮑魚裝着平放在盤子上,選購XO醬可根據個人口味購買喜歡的牌子和不同的口味
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