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年糕坨

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这是北方一道小吃年糕坨，一般冬日才做呢，蒸好一坨坨年糕放在窗外冻上，吃时用小火炸成金黄沾白糖食用，或用蒸锅在须一须软了在食用，欲意一年比一年强，分享一下制作过程

作者: 云儿淘淘姥姥

用料

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小技巧

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    6.放在粽子叶上，留出距离防粘一起
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    7.锅中放清水，水开后放入蒸锅上，盖上盖大火蒸10一15分钟即可
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    8.出锅后放入窗外冻上，不粘手了放口袋保存，随吃随取很方便
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    9.吃时用少许油煎制两面金黄即可(也可用蒸熟在加热)
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    10.粘上白糖食用
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    11.非常软糯年糕坨

    • 小贴士

    现在寒冷出锅很快就冻上了，很方便一般都在春节前最冷时做这年糕坨，天冷冻结实，用冰水和面吃时粘度大还很劲道，这是个小巧门哦，凉水提前放冰箱冷藏一小时在用来和糯米面

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