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团圆年夜饭的餐桌上当然得有些适合孩子们的菜,这道蒸蛋羹就很不错哦,别小看它,水量和蒸的时间都是有讲究的,分享下做法!
盐不要多了,后期觉得淡再加;也可以根据自家口味淋入生抽,辣椒油吃;千万不要加鸡精味精之类,会影响口感,水的比例也是可以根据喜好调整的,蛋多多蒸会儿,蛋少少蒸会,蒸过了会起蜂窝,不够时间会不熟,不放心的可以在蒸开锅四五分钟时用一勺子*去看看,有蛋液溢出来就再蒸会,没有就熟了!
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