香酥肉饼

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• 1.发酵粉用水化开，拌匀，加入鸡蛋，色拉油拌匀。
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  2.加入面粉，肉成面团，用保鲜膜包好，饧发半小时。
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  3.内剁碎，加盐，花椒粉，白糖，绍酒，生抽，清水，顺个方向搅动，至上劲。
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  4.面团饧好，揉至光滑，搓成长条。
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  5.分成等同剂子，并刷油，盖保鲜膜，饧半小时。