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芝麻糊

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自己煮的芝麻糊,香浓细滑,绝无添加更健康。

作者: 浩豪妈

小技巧

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    6.磨粉碎倒出,芝麻有油,磨好的粉会稍微结块。
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    7.用水把芝麻粉和水溶化,放煤气灶上开火。
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    8.加入白糖。
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    9.大火边煮边搅拌,煮开糖溶化。
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    10.用小碗称出粘米粉和生粉。
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    11.用一点水把粉和成米粉水,调小火一边慢慢加入,一边用勺子搅拌。(双手齐用,没法拍照)
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    12.全部加入后,大火搅拌再次煮开即成。
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    13.芝麻糊要热着吃才香啊!
  • 小贴士

    芝麻炒干水份后一定要慢火炒熟,大火炒焦了会苦的。米粉水一定要边加边搅拌,以防结块,影响口感。芝麻糊一次没吃完,冷了也会成冻状,再加热就又成糊了。喜欢吃甜的可适当增加糖份量,建议按人数煮量,这里是3-4人量。供参考。

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