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自己煮的芝麻糊,香浓细滑,绝无添加更健康。
芝麻炒干水份后一定要慢火炒熟,大火炒焦了会苦的。米粉水一定要边加边搅拌,以防结块,影响口感。芝麻糊一次没吃完,冷了也会成冻状,再加热就又成糊了。喜欢吃甜的可适当增加糖份量,建议按人数煮量,这里是3-4人量。供参考。
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