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水晶慕斯蛋糕

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过年就是让我们辛勤劳动了一年的自己，卸下疲惫全身松的吃好玩好，全家人聚在一起吃着团圆饭，共享美味佳肴，最大的动力还莫过于你做的美食有人捧场，与此同时给孩子们再做上一款慕斯蛋糕那就更是完美了！

作者: 街角de风铃

用料

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    6.牛奶溶液倒入打发好的淡奶油中拌均！
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    7.拌好的慕斯糊！
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    8.倒入事先准备好的蛋糕胚上抹平，入冰箱冷藏四小时或一晚！
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    9.已经冷藏好的慕斯蛋糕，如不装饰表面就可以吃了！
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    10.做继续做水晶面，3克吉利丁片冷水泡软！
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    11.60克纯净水放糖加热放入吉利丁片拌均！
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    12.加入一点蓝莓粉拌均！
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    13.倒在慕斯蛋糕上入继续冰箱冷藏二十分钟，定型后表面用喷花模喷洒蓝莓粉！
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    14.用吹风机沿着模具吹几下就可以轻松脱模了！

    • 小贴士

    戚风蛋糕胚基础做法可以看我的菜普，如为了外观美丽可以把蛋糕胚外圈切去一小圈，中间还可以切开做夹层慕斯，表面装饰随自己喜好随意搭配！

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