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香菇酿蛋

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香菇酿蛋,属于简单的快手菜!整颗香菇,整个鹌鹑蛋,完美融合,来年日子一定幸福美满! 还记得小时候在农村过年的情形,除夕早上和哥哥,弟弟妹妹就兴奋的不行,想着中午卤好的瘦肉,晚上烧年火的树墩,兄弟姐妹白天会去用架子车找树墩拉回来,晚上早早将火升着,还要比谁家的火大火旺,眼巴巴等着吃年夜饭,等着长辈们的红包,会在火堆里埋个土豆,烤土豆,火堆里放着爷爷的茶壶给爷爷煮茶,说是茶壶并不是茶壶,而是爷爷用铁的罐头盒子。拧个铁丝自己做的! 后来慢慢的不回老家过年,也就觉得过年少了份乐趣,现在过年,会给儿子买新衣,发压岁钱!总希望有机会能让儿子体验我们小时候过年的习俗。

作者: 彬仔mummy

小技巧

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    6.每个香菇打入一个鹌鹑蛋,大一点的香菇打两个
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    7.上锅蒸15分钟,出锅后撒上葱花,红辣椒碎
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    8.锅中烧热油,浇在蒸好的香菇酿蛋上
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    9.成品图。
  • 小贴士

    1.香菇要挑选中等大小的,顶部比较平的
    2.红辣椒只是为了点缀装饰,不要太多了
    3.蚝油和酱油调的汁子味道已经很棒了,不用再额外加盐

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