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过年了杀猪了也来一碗黄花滑肉汤吧!这道菜在我们那里也比较出名。在我家杀猪的时候都要吃的,不吃过年的时候就一定要吃的。
1有的黄花里面有沙子,所以一定要多泡几次。最好用温水泡。2如果不喜欢吃生抽的可以用水代替。3也可以加入鸡精,味精之类的。因为个人不喜欢,所以就没有加了。4红薯粉太少没有滑润感红薯粉太多吃起来全都是粉。5如果肥肉太多要倒出一点起来。要不然吃起来就会太油腻。如果没有肥肉也可以用白油6此汤趁热喝才好喝。7可以根据自己的喜好加减肉和黄花。8也可以加上一两块猪血在里面。不过煮的时候一定要控制猪血的老嫩。
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