下载APP
打开APP,查看视频做法>>

芝麻红豆小面包

8.7万点赞 · 12收藏

2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.6万

包的时候,收口必须要捏紧,不然烤的时候会漏出来。 这款小面包本身十分松软可口,和红豆馅搭配起来,一口气吃上几个,真的是小意思呀!

作者: 己酉小姐姐6AH3

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把面团分为16分,揉成圆形,放在室温下进行15分钟的中间发酵。
  • 点击查看大图
    7.事先把豆沙馅分成16份,揉成圆形用保鲜膜盖住,避免水分流失。把发酵好的面团取出一个擀开,包入豆沙馅,收口记得一定要捏紧。
  • 点击查看大图
    8.把包好豆沙馅的面团用手压扁,放入烤盘中,烤箱35-38度,80%湿度下再次发酵约40分钟
  • 点击查看大图
    9.发酵完后取出,在面团表面刷上一层蛋黄液,撒上一点黑芝麻(生熟均可),放入170度预热好的烤箱中层,上下火烤12分钟。
  • 点击查看大图
    10.直到表面金黄色即可出炉啦…
  • 小贴士

    最好表面刷蛋黄液,全蛋液没那么金黄。
    最简单的豆沙馅就是红豆200g加砂糖100g加清水适量。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活