西芹猪柳

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  1.将猪脊肉先切片，再切条，约0.8厘米粗，5厘米长。
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  2.用酱油、耗油、料酒、十三香、淀粉将肉条拌匀，腌制20分钟。
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  3.将西芹、胡萝卜切条与肉条大小相当；葱、姜切粒，蒜切片备用。
  
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  4.将腌制好的肉条先用油滑熟。
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  5.倒出滑好的肉条，备用。