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把曾煮制熟的冰冻新鲜嫩胡豆，焯水后分成两份，用两种不同的方法制作而食。前几天，把胡豆同芥末与其它酌料一起，采用凉拌的形式而食。 今天，换一吃法，采用油炸形式。把胡豆与鸡蛋、白糖、花椒粉、辣椒粉、米粉等佐料混合炸制，食之感觉：前调，酥脆蛋香浓浓；中调，微甜豆香沙软；后调，味蕾中充斥着满满的辣味与麻味的交织，还略带点微微的甜味。总的说来，味道不错!
1.我用的炸鸡类的米粉炸制。没有可以用淀粉或是生粉代替2.要体现炸胡豆的麻辣甜味，需要用花椒粉不是花椒粒。3.把调制好的料，再用米粉包裹炸制效果更好。4.所有胡豆炸好就可以直接食，如果还喜欢添加味道，可以勾上自己喜欢的汁液淋上。
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