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印象中咖喱应该是属于印度口味,想象着印度人的样子,就一直没有尝试。最近老看有人晒咖喱的美食,禁不住诱惑尝试了一次。没想到第一次就爱上了这个味道。
借鉴别人的经验,米饭要煮的略硬一点口感更好。咖喱收汁的时候最好经常搅拌一下,一方面可以将咖喱汁充分的融到菜里面,另一方面不易糊锅。
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