银梨炒肉

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  1.银梨撕皮，洗净切丁，然后撒上少许的食盐盐渍5分钟左右，透水控干水分待用。
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  2.准备100克左右的猪瘦肉，切好待用。
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  3.码料静置。用淀粉、生抽、料酒、辣酱一起拌匀，静置待用。
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  4.开始炒制。在锅内倒入适量的菜油烧开，放肉翻炒。
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  5.待肉八九成熟时，放入银梨一起翻炒，放入少许食盐入内，翻炒至闻到一股股香味溢出，放入少许香葱，关火装盘可食。