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红豆生南国,春来发几枝, 愿君多采撷,此物最相思。 这是王维的诗。红豆又名相思子,相思红豆是我国的独特的文化产品,悠久而神秘。红豆沙配上汤圆 ,是个美妙的结合,味道相当好!
1、在煮红豆或其它豆类时,要待其全熟软、熄火前,再将糖调入,否则费时又容易有焦味。 2、没有高压锅的友友,可将红豆预先浸泡,然后把它放进冰箱,冷冻结冰后再拿出来煮,这样红豆比较容易煮开。
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