芝士焗紫薯泥

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• 1.把紫薯洗净，放锅里蒸熟（教大家一个方法:用筷子锉一下紫薯，松松软软的就是熟了）
• 2.去掉紫薯皮，把紫薯挖到保鲜袋里，用擀面杖或者刀背把紫薯碾成泥，越细越好
• 3.再把紫薯皮放在一个碗里，加入准备好的砂糖和奶油，搅拌均匀后放在模具里面
• 4.再表面上撒上芝士（芝士多少根据个人喜好，我喜欢多点的）
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  5.如烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察表面有点变色就可以了。