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超喜欢吃红薯干,健康美味不怕胖。自己试着做了几次,用了各种方法,总是做不出韧韧的有嚼劲的口感。研究后发现,地道的红薯干要三晒三蒸,家庭自制这样也太麻烦了,我省略了一蒸一晒的步骤,最后成品也非常不错,外韧内糯。分享一下做法。
回笼蒸一次的步骤很重要,不能省略。没有食品烘干机想要尝试自制的朋友请选择一个连续晴天的日子。
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