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家常炸酱面

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小时候最喜欢妈妈做的炸酱面了,每次都能吃上一大碗!现在远在他乡想吃也吃不到了,就自己动手做一下,虽然没有妈妈做的好吃,但是依旧酱香十足!

作者: CoCo请叫我渣男

小技巧

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    6.葱姜蒜切好
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    7.锅里放油爆香葱姜蒜
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    8.先放入适量的豆瓣酱,耗油和甜面酱爆香一下
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    9.在倒入肉酱翻炒,炒至七成熟
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    10.肉酱炒好以后倒入芹菜土豆翻炒一下,填入适量的水,中火炖五分钟
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    11.准备20克淀粉用水搅匀
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    12.把淀粉倒入锅中烧开,滴入10克香油出锅
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    13.然后烧水煮面
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    14.最后用凉白开水过一下面
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    15.然后装盘浇上酱料,放点芝麻酱。保证酱油十足
  • 小贴士

    肉酱用酱油腌制一下肉会很嫩,酱油也用于上色,全程不用添加任何调料,快捷方便,因为豆瓣酱本身就很咸。如果口味重可以稍微加点盐,切记不要加多。一份快捷方便的家常炸酱面就出桌了,酱香十足家庭必备!一定要用凉白开水,不要用生水,生水细菌多不健康!

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