粉丝回馈《紫金蒸凤爪》

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  1.比例单，我上面的比例是一斤鸡爪的比例！有缩小
• 2.开水加麦芽糖和白醋煮开，然后加入洗净的鸡爪进行焯水！别焯太烂，开锅30秒差不多了，捞出沥水！
• 3.大豆油(大概能没过鸡爪的量)烧热，热的程度是能看到青烟！然后把鸡爪倒进去(这个过程比较危险，所以大家都要多注意安全，用手套，离开锅一定距离！)，边炸边用勺子搅拌，别让它沾一起！炸成金黄色出锅待用！
• 4.大葱斜切片，姜切片，洋葱切丝，八角少许，香叶少许，桂皮一点一起放入器皿里，加入清水，再把鸡爪放进去，水没过鸡爪的8倍！进行煮，直到感觉鸡爪脱骨了，一拿感觉软软的，但有没有整个分离散开的！这样就可以了！
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  5.按照上面的比例单把百合酱加少许油小火熬出来！凉后待用