酸黄瓜豇豆炒肉

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  1.准备酸黄瓜豇豆，洗干净。
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  2.黄瓜切片，豇豆切段，锅里什么都不放，烧热后倒入炒干水份，装碟备用。
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  3.猪上肉洗净切片，加入除蒜头外所有辅料，拌匀备用。
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  4.锅烧热，放入蒜头，倒入适量的油爆香蒜头，倒入腌好的肉片，平摊开锅底，不炒，先一面煎至金黄，再翻面煎另一面。
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  5.双面上色，再翻炒一下，将肉炒出油，加入事先炒好的酸黄瓜豇豆，继续翻炒3分钟。