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砂锅鲫鱼汤

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生完儿子在娘家坐月子,爸爸隔三差五就给我炖上一锅鲜活鲫鱼汤,营养美味又下奶,把我和儿子喂的白白胖胖的,我知道这鱼汤里有爱的味道!儿子慢慢长大,我也做这道汤给他喝,甚是喜欢,我想,或许因为当年妈妈喝的多了,奶水中有鱼汤的滋味……

作者: 刘佳

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    小贴士

    1.鲫鱼最好用活的鱼现杀现炖
    2.鱼提前煎一下可去除腥味
    3.这道菜只要放一点点盐,不需要鸡粉,味精之类的,否则会抢了鱼的鲜味
    4.鲫鱼和豆腐同炖,也很美味

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