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鲈鱼肉质细嫩,而且刺少,非常适量家里有小朋友的食用。 清蒸讲究的就是原汁原味的鲜,所以没有放其它多余的香料。
图二切鱼的时候不要切大深,轻轻划几下即可,如果太深,鱼蒸熟后就会裂开就不好看了。我这条鱼是600克,这个时间刚刚好,如果鱼比较大,可再多蒸两分钟。想知道鱼是否熟透,拿根筷子选个肉厚刺少的地方,用筷子很容易插穿就是熟了。
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