自制豆酱姜

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  1.子姜脱皮。凉开水洗净。凉干表面水分。
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  2.切片，1毫米厚度。
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  3.用盐腌制2个小时。
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  4.腌制过盐的子姜效果如图为宜。
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  5.挤去水分。装入干净无水份的盆子中备用。